VIENS MANGER
La gastronomie des contrées voisines d’Orreaga-Roncevaux est liée à la chasse, la pêche fluviale et les produits naturels.
Bien que les restaurants offrent une variée sélection de plats typiques, on recommande de goûter ceux élaborés avec des produits locaux.
A remarquer les “migas de pastor” (” miettes de berger “), que l’on doit manger directement de la poêle, les œufs brouillés aux ” perretxikos “ une variété autochtone de champignons très appréciés en gastronomie, les truites au jambon , louées par Ernst Hemingway, et les pigeons, chasés dans les pigeonniers à Etxalar. Quant au gros gibier, on souligne les ragoûts de sanglier, cerf ou chevreuil.
A ne pas oublier, en dernier lieu, les produits laitiers du pays. Les must de cette région de pâturage : le fromage, spécialement le formage de brebis, et le lait caillé, le dessert par excellence de la région.
RESTAURANTS, BARS ET CAFÉS
Restaurant Hôtel Roncesvalles
Téléphone: +34 948 76 01 05
Mail: hotel@roncesvalles.es
Information et réservations sur:
Bar-restaurant La Posada
Au dîner, on y sert « menu du pèlerin »
Téléphone: +34 948 79 03 22.
Mail: laposada@roncesvalles.es
Information et réservations sur:
Bar-restaurant Casa Sabina
Au dîner, on y sert « menu du pèlerin »
Téléphone: +34 948 760 012
Mail: casasabina@roncesvalles.es
Information et réservations sur:
Auritz/Burguete
Asador Aritza
Tél. : +34 948 76 03 11
juanjoyaurora@hotmail.com
Sur le Chemin de Saint-Jacques
Distance de Roncevaux 2,23 km.
Restaurant Burguete
Tél. : +34 948 76 00 05
info@hotelburguete.com
Sur le Chemin de Saint-Jacques
Distance de Roncevaux 2,41 Km.
Restaurant Txikipolit
Tél. : +34 948 76 00 19
meseverril@yahoo.es
Distance de Roncevaux 2,48 Km.
Restaurant La Borda
Tél. : +34 948 76 00 31
annacatari@hotmail.com
Distance de Roncevaux 2,72 Km.
Restaurant Loizu
Tél. : +34 948 76 00 08
reservas@loizu.com
Distance de Roncevaux 2,8 Km.