Viens manger


VIENS MANGER

La gastronomie des contrées voisines d’Orreaga-Roncevaux est liée à la chasse, la pêche fluviale et les produits naturels.
Bien que les restaurants offrent une variée sélection de plats typiques, on recommande de goûter ceux élaborés avec des produits locaux.


A remarquer les « migas de pastor » ( » miettes de berger « ), que l’on doit manger directement de la poêle, les œufs brouillés aux  » perretxikos «  une variété autochtone de champignons très appréciés en gastronomie, les truites au jambon , louées par Ernst Hemingway, et les pigeons, chasés dans les pigeonniers à Etxalar. Quant au gros gibier, on souligne les ragoûts de sanglier, cerf ou chevreuil.

A ne pas oublier, en dernier lieu, les produits laitiers du pays. Les must de cette région de pâturage : le fromage, spécialement le formage de brebis, et le lait caillé, le dessert par excellence de la région.

Miettes, œufs brouillés aux « perretxikos », truites à la navarraise, fromages

RESTAURANTS, BARS ET CAFÉS

Restaurant Hôtel Roncesvalles

Téléphone: +34 948 76 01 05
Mail: hotel@roncesvalles.es
Information et réservations sur:

hotelroncesvalles.com

Bar-restaurant La Posada

Au dîner, on y sert « menu du pèlerin »
Téléphone: +34 948 79 03 22.
Mail: laposada@roncesvalles.es
Information et réservations sur:

laposada.roncesvalles.es

Bar-restaurant Casa Sabina

Au dîner, on y sert « menu du pèlerin »
Téléphone: +34 948 760 012
Mail: casasabina@roncesvalles.es
Information et réservations sur:

casasabina.roncesvalles.es


Auritz/Burguete

Asador Aritza

Tél. : +34 948 76 03 11
juanjoyaurora@hotmail.com
Sur le Chemin de Saint-Jacques
Distance de Roncevaux 2,23 km.

Restaurant Burguete
Tél. : +34 948 76 00 05
info@hotelburguete.com
Sur le Chemin de Saint-Jacques
Distance de Roncevaux 2,41 Km.

Restaurant Txikipolit
Tél. : +34 948 76 00 19
meseverril@yahoo.es
Distance de Roncevaux 2,48 Km.

Restaurant La Borda
Tél. : +34 948 76 00 31
annacatari@hotmail.com
Distance de Roncevaux 2,72 Km.

Restaurant Loizu
Tél. : +34 948 76 00 08
reservas@loizu.com
Distance de Roncevaux 2,8 Km.


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